O conceito da prática atual de dar gorjetas nasceu aparentemente no Século XVII na Inglaterra. Neste século, se utilizava como uma gratificação que se outorgava aos serventes, quando ficavam em uma casa particular para realizar diversas tarefas. Enquanto que a prática seja muito comum nos Estados Unidos e em muitos outros países, os viajantes devem estar preparados antes de viajar ao estrangeiro, para ajustar-se a diferentes estilos de gorjetas.
Em primeiro lugar lembre-se: as gorjetas são importantes nas culturas e países onde se tem este costume. Um estudo coloca o tamanho da economia das gorjetas em 40 bilhõesde dólares e, nos lugares do mundo onde se costumam dar gorjetas, esta pode ser uma parte representativa dos salários dos prestadores de serviço. Da mesma forma, nos países nas quais as gorjetas não são requeridas, sugeri-las pode causar grande ressentimento.
O fato de dar gorjeta é mais ou menos comum ao longo do Norte e da América do Sul, embora na América do Sul aos taxistas não se dá gorjeta, somente lhes pede ficar com o troco. Nos países Europeus pode ser de ambas as formas, revise esta informação com antecedência, pois as porcentagens a dar podem variar através do continente (no entanto, é menor ao outorgado nos Estados Unidos), e vários países estão implementando, atualmente, o costume de incluí as taxas por serviço em sua nota de consumo. No Oriente Médio e África também eles gostam de receber gorjeta, porém, conforme você se adentre mais ao Oriente, verá diminuir esta cultura. Na Índia não se esperam gorjetas extravagantes e, tanto Japoneses quanto os Chineses veem as gorjetas como algo ligeiramente tabu. Por outro lado, na Austrália e Nova Zelândia não são fanáticos por receber gorjetas. É de esperar-se que nas principais cidades outorguem gorjetas maiores, enquanto que nas áreas rurais outorgam gorjetas menores. No entanto, assegure-se em pesquisar detalhadamente e antecipadamente o costume das gorjetas em seu próximo destino, pois em muitos lugares, o pessoal dos hotéis espera receber gorjetas, enquanto que o pessoal dos restaurantes e os condutores de táxi não.